ಖೀರೆ ಕಾ ರೈಟಾ ರೆಸಿಪಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೈಟಾ)

ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೈಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಖೀರೆ ಕಾ ರೈಟಾ | ರೈಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರೈಟಾ , ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಪಾಡ್ ಭಾರತೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದ ಹೆಮ್ಮೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವು ಅಪೂರ್ಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೈಟಾವನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ  ಇದು  ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನ ಹೊಂದಿದೆ. ಬುಂಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೈಟಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖೀರಾ ಕಾ ರೈಟಾ  ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ …

ಖೀರೆ ಕಾ ರೈಟಾ ರೆಸಿಪಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೈಟಾ) Read More »

ಪಟಿಯಾಲಾ ಆಲೂ ರೆಸಿಪಿ | ಆಲೂ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಟಿಯಾಲಾ ಆಲೂ ರೆಸಿಪಿ (ಆಲೂ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ) ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಂಜಾಬಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.  ಪಟಿಯಾಲ ಆಲೂ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ದಾಲ್, ರೊಟ್ಟಿ, ಪುರಿ, ಪರಾಥಾ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ರೈಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.    ಪಟಿಯಾಲ ಆಲೂ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಆಲೂ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ. ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ …

ಪಟಿಯಾಲಾ ಆಲೂ ರೆಸಿಪಿ | ಆಲೂ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ Read More »

ಹಬ್ಶಿ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ

ಹಬ್ಶಿ ಹಲ್ವಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಹಬ್ಶಿ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ . ಹಬ್ಶಿ ಎಂಬುದು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಹಬಾಶಿಯ ಉರ್ದು ಪದ. ಹಬ್ಶಿ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕಿಸ್ತಾನದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಭಾರತದ ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ರಂಜಾನ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ್ತೆಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಅಂಗೂರಿ ಪುಡಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹಬ್ಶಿ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ . ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಶಿ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನವನ್ನು …

ಹಬ್ಶಿ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ Read More »

ಭಿಂದಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಸಾಲ)

ಭಿಂದಿ ಮಸಾಲ | ಭಿಂದಿ ರೆಸಿಪಿ | ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಸಾಲ | ಭಿಂದಿ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನ . ಡ್ರೈ ಭಿಂದಿ (ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ಸ್) ಎಲ್ಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವರು ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಿಂದಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದಪ್ಪ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ un ಟ ಅಥವಾ ners ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರೊಟ್ಟಿ, ನಾನ್, ಜೀರಿಗೆ ಫ್ರೈ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಪರಾಥಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.   ತಯಾರಿ ಸಮಯ 20 …

ಭಿಂದಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಸಾಲ) Read More »

ತರಕಾರಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪುಲಾವ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ . ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್, ಪಿಲಾಫ್, ಅಥವಾ ಇಂಡಿಯನ್ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಖಾದ್ಯ ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೈಟಾ , ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ , ಪಪಾಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 55 ನಿಮಿಷಗಳು 04 ಕ್ಕೆ ಸೇವೆ …

ತರಕಾರಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ Read More »

ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್)

ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಥಾಯ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳು, ಫುಡ್ ಕೋರ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಥಾಯ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಥಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ . …

ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್) Read More »

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲ ಕರಿ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಪಂಜಾಬಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪನೀರ್ ಘನಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪನೀರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ ಕರಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾದ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಇದು ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ ರೆಸಿಪಿ (ಪಂಜಾಬಿ ರೆಸಿಪಿ) ಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ …

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನ Read More »

ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾವ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ . ಪಾವ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ರೆಸಿಪಿ, ವಡಾ ಪಾವ್, ಪಾವ್ ಭಜಿ , ಮಿಸ್ಸಲ್ ಪಾವ್ ಮುಂಬಯಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮುಂಬೈನ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಜೀವನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ಅಥವಾ ವಡಾ ಪಾವ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ , ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ! ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ. ಪಾವ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ …

ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ Read More »

ಚುರ್ ಚುರ್ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚುರ್ ಚುರ್ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತವಾದಲ್ಲಿ ಚುರ್ ಚುರ್ ನಾನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ . ಈ ನಾನ್ ಆಧುನಿಕ ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಂಜಾಬಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಂದೂರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತವಾದಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಚುರ್ ಚುರ್ ನಾನ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು …

ಚುರ್ ಚುರ್ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ Read More »

ಹಸಿ ಮಾವಿನ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಮಾವಿನ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಚ್ಚಾ ಮಾವಿನ ಚಟ್ನಿ. ಹಸಿರು ಮಾವಿನ ಕಟುವಾದ ಚಟ್ನಿ (ಮಾವಿನ ಚಟ್ನಿ) ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಟ್ನಿ, ಪುದೀನ ಚಟ್ನಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಈ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ ಕಿ ಚಾಟ್ನಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಟ್ನಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಟುವಾದ …

ಹಸಿ ಮಾವಿನ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ Read More »